Los Órganos de Gobieo de la Asociación son dos:
Asamblea General. Es el órgano máximo de decisión, en el que están representadas todas las empresas asociadas. Su misión principal es aprobar las líneas de actuación estratégicas.
Junta Directiva. Es el órgano de gestión y administración, formado por una representación de los asociados. Su misión es gestionar los mandatos de la Asamblea General.
- Desarrollo legislativo
- Relaciones con la industria y los proveedores
- Relaciones laborales
- Seguridad, calidad, medio ambiente, consumo
- Relaciones con las instituciones europeas